但出借人没给我钱，该如何处理？

欠钱人不接电话找不到人的办法具体如下：1、债权人在诉讼时效期限内，可直接向债务人原居住地或者财产所在地的人民法院提起诉讼，追计债款。起诉时应持有借据等证明借贷关系存在的证据，法院就会立案受理；2、由债务人向法院申请宣告债务人为失踪人，然后由代管人从失踪人的财产中支付借款；3、如果担保人或保证人，可直接要求对方代替偿还。：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十四条
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建议收集证据后及时起诉主张权利
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建议尽快起诉处理